我校高星级饭店运营与管理专业学生开展专业技能展示活动 |
| 2023/11/24 |
| 为了更好的推进高质量酒店专业建设，培养学生创新创业职业素养，11月22号下午，我校高星级饭店运营与管理专业2507班，在校内实训基地，开展了一场以冷餐会为主题的专业技能展示活动。学校党委书记刘玉彬、分管教学工作的金香玉校长及有关部门负责同志应邀参加活动。
本次专业技能展示活动通过模拟星级酒店举办冷餐会，来考核酒店专业学生调酒、礼仪、冷餐会服务等综合能力。
冷餐会活动策划案由班级学生自主完成，岗位安排上学生们从迎宾、电梯服务、会议接待服务、会场引位、就餐服务、调酒等各项技能开始展示，并由专业教师进行点评。 
模拟会议主持
模拟会议签到处
模拟迎宾服务
模拟会场引位
模拟就餐服务
模拟就餐服务
模拟调酒服务
模拟就餐服务
在冷餐会中也对餐巾折花等专业技能进行了现场展示，并邀请实训科科长、酒店服务专业赛项国家级裁判员贾鑫为同学们进行指导讲评。
服务同学合影留念
展示环节结束后，班主任徐晓云老师对莅临专业技能展示现场的领导和嘉宾表示欢迎和感谢，并希望通过今天的专业技能展示活动，同学们在未来的日子里能够更好、更快的成长，书写自己的精彩华章！
此次专业技能展示活动，也得到了我校旅游教研室、烹饪教研室赵怀午、赵洪猛、李崇、孙群等多位老师的大力支持，在此也表示由衷的感谢！ 撰 稿：赵怀午、王慧宇 图片：徐晓云、杨菁菁、乔晓燕 校对排版：王慧宇 责任编辑：李路宁 审 核：赵怀午 |
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